Плоская лепешка из пресного теста, приготовленная по традиционному мексиканскому рецепту. В состав этого продукта входит пшеничная мука, сахар, соль и вода, а также пищевые добавки. Гибкая и тонкая лепешка также станет прекрасной основой для создания других блюд. С ее помощью можно приготовить роллы с говядиной, курицей, рыбой и овощами, а также различные холодные закуски и рулеты. Если нарезать тортилью на небольшие кусочки треугольной формы, слегка посыпать их тертым сыром и на несколько минут поместить в духовку, можно получить мексиканские чипсы начос – оригинальную закуску, которую подают с соусом гуакамоле или обжаренным говяжьим фаршем.