Сочное крабовое мясо изготовленное из сурими (мясо из фарша белых рыб: минтай, хек, путассу и др.) с добавлением натуральных красителей и крахмала. Крабовое мясо делается таким образом чтобы отдаленно напоминать фалангу клешни камчатского краба. Имеет плотную консистенцию, сочное, имеют приятный вкус и аромат краба.