Мякоть джекфрута обладает насыщенным натуральным вкусом, который можно описать как сладкий и немного ореховый, с нотками ананаса, манго и дыни. Текстура слегка напоминает клейкую банановую мякоть, а аромат хлебного дерева свежий и сладкий, с оттенками цветов. Этот фрукт часто используется в кулинарии для приготовления десертов, салатов и основных блюд, а также употребляется в свежем виде.