Соус Унаги – популярный во всем мире соус японской кухни, который способен придать блюдам яркий изысканный вкус. Имеет насыщенный темно-карамельный цвет. Обладает насыщенным вкусом умами, натуральной сладостью и многогранной ароматикой. Самые популярные блюда с этим соусом - угорь с соусом унаги на рисовой подушке, суши и роллы с угрем и соусом унаги. Используется для карамелизации, маринования и макания, а благодаря густой консистенции является отличным решением для красивой сервировки и украшения блюд из мяса, рыбы и овощей, идеально сочетается с лапшой и рисом.